The durum wheat fregula is a traditional Sardinian pasta mould made from very small and irregular balls that are slightly larger than couscous. Made by Antico Pastificio MORELLI is roasted for an extra flavour. It is extremely versatile as it can be combined with thick spices and sauces thanks to its porosity, but it is also ideal as a soup or risotta. Show More; Product description Product description Les Fregula sarda, appelées aussi Freula ou Fregola, sont des pàtes typiques de Sardaigne, de la région du Campidano. En forme de gros grains, la Fregola s apparente au couscous. Obtenue par roulage avec la pulpe des doigts, elle est ensuite séchée puis toastée au four, ce qui lui donne une colour brune et une saveur de noisettes très particulières. Origin: Toscane Ingrédients : Semoule de blé dur, eau. Net weight: 500 g. Conseils de dégustation: Dans la cuisine sarde, ces petites pàtes très parfumées sont souvent préparées avec des coquillages tels que les palourdes, mais on les trouve aussi fréquemment dans des recettes à base de champignons or de vian. . Recette : Fregula sarda aux palourdes. Ingredients: durum wheat semolina pasta. Ingredients: durum wheat semolina, water. Cooking time: 12 minutes. Store in a cool and dry place. Made in Italy. Nutritional values per 100 g/100 ml: calorific value: 363 kcal / 1521 kJ, fat: 1.2 g, of which saturated fatty acids: 0.3 g, carbohydrates: 73 g, of which sugar: 3.1 g, protein: 13 g, salt: 0.01 g Ingredients Durum wheat semolina pasta. Ingredients: durum wheat semolina, water. Cooking time: 12 minutes. Store in a cool and dry place. Made in Italy. Directions Pour water into a large pot and add a pinch of salt. Bring to a boil. Add the fregula and cook for 8-10 minutes or until al dente. Drain and serve with your favorite sauce. See more; Product description Product description Les Fregula sarda, appelées aussi Freula ou Fregola, sont des pàtes typiques de Sardaigne, de la région du Campidano. En forme de gros grains, la Fregola s apparente au couscous. Obtenue par roulage avec la pulpe des doigts, elle est ensuite séchée puis toastée au four, ce qui lui donne une colour brune et une saveur de noisettes très particulières. Origin: Toscane Ingrédients : Semoule de blé dur, eau. Net weight: 500 g. Conseils de dégustation: Dans la cuisine sarde, ces petites pàtes très parfumées sont souvent préparées avec des coquillages tels que les palourdes, mais on les trouve aussi fréquemment dans des recettes à base de champignons or de vian. . Recette : Fregula sarda aux palourdes. Ingredients: durum wheat semolina pasta. Ingredients: durum wheat semolina, water. Cooking time: 12 minutes. Store in a cool and dry place. Made in Italy. Nutritional values per 100 g/100 ml: calorific value: 363 kcal / 1521 kJ, fat: 1.2 g, of which saturated fatty acids: 0.3 g, carbohydrates: 73 g, of which sugar: 3.1 g, protein: 13 g, salt: 0.01 g Ingredients Durum wheat semolina pasta. Ingredients: durum wheat semolina, water. Cooking time: 12 minutes. Store in a cool and dry place. Made in Italy. Directions Pour water into a large pot and add a pinch of salt. Bring to a boil. Add the fregula and cook for 8-10 minutes or until al dente. Drain and serve with your favorite sauce. See more; Product description Les Fregula sarda, appelées aussi Freula ou Fregola, sont des pàtes typiques de Sardaigne, de la région du Campidano. En forme de gros grains, la Fregola s apparente au couscous. Obtenue par roulage avec la pulpe des doigts, elle est ensuite séchée puis toastée au four, ce qui lui donne une colour brune et une saveur de noisettes très particulières. Origin: Toscane Ingrédients : Semoule de blé dur, eau. Net weight: 500 g. Conseils de dégustation: Dans la cuisine sarde, ces petites pàtes très parfumées sont souvent préparées avec des coquillages tels que les palourdes, mais on les trouve aussi fréquemment dans des recettes à base de champignons or de vian. . Recette : Fregula sarda aux palourdes. Ingredients: durum wheat semolina pasta. Ingredients: durum wheat semolina, water. Cooking time: 12 minutes. Store in a cool and dry place. Made in Italy. Nutritional values per 100 g/100 ml: calorific value: 363 kcal / 1521 kJ, fat: 1.2 g, of which saturated fatty acids: 0.3 g, carbohydrates: 73 g, of which sugar: 3.1 g, protein: 13 g, salt: 0.01 g Ingredients Durum wheat semolina pasta. Ingredients: durum wheat semolina, water. Cooking time: 12 minutes. Store in a cool and dry place. Made in Italy. Directions Pour water into a large pot and add a pinch of salt. Bring to a boil. Add the fregula and cook for 8-10 minutes or until al dente. Drain and serve with your favorite sauce. See more
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